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(新春走基层)浙江“年糕长桌宴”喜迎四方食客 :创意美食“大PK”****** 中新网宁波1月18日电(林波 卓璇 杨芝)古城摆起长桌宴,年糕风味“大PK”。1月18日 ,浙江“千年古县城”宁波市江北区慈城镇举行年味活动,用各式各样的年糕美食和丰富 的年俗活动 ,款待来自四方 的食客。 小朋友品尝现场。 徐烽 摄在活动现场 ,形似长龙 的宴会桌摆得整整齐齐,当地餐饮商家带来了以年糕为主食 的拿手好菜。 食客体验“捣年糕” 。 徐烽 摄桂花糖年糕、青菜肉丝炒年糕、咸齑年糕汤 、白蟹炒年糕 、酒糟年糕羹 、鱼鲞年糕煲……一边是大厨现场烹饪,一边是食客拿着筷子“蠢蠢欲动” 。 “新鲜 的年糕现场制作 ,味道特别好。”当地市民杨阳表示 ,年糕作为传统年味的代表 ,是不少人记忆里的乡愁,“特别 是早早回家过年的我 ,一直期待着参加这场年味活动。” “年糕长桌宴”现场。 徐烽 摄年糕捣起,年味便近了 。在氤氲的蒸汽中,刚煮好的米粉被倒入石臼 ,一上一下来回捣,年糕的口感变得分外柔韧 。手工捣出的年糕色泽通透 、富有弹性,让人垂涎欲滴,糯糯的米香和浓浓 的乡情在这个冬日尤为温暖。 现场,年糕团一上桌 ,热情的食客们便争相品尝。 小朋友体验“捣年糕” 。 徐烽 摄慈城素有“中国年糕之乡” 的美誉,以年糕为主题 的活动成了当地年俗活动中 的一张金名片。 “我们 的年糕品牌在传承中创新,Logo、Slogan 、IP全新发布 ,呈现出一个兼具年轻活力与传统底蕴 的慈城年糕IP 。接下来 ,我们也将推出更多创新吃法 、创意玩法,激活年轻客群的猎奇心理,带动品牌发展。”慈城镇相关负责人如 是表示 。(完) 年糕加工现场。 徐烽 摄
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