美国科技史上最大规模裁员开启 ：亚马逊超1.8万人被裁 ，中国区春节后通知******

　　澎湃新闻记者 范佳来

　　亚马逊正式开启新一轮裁员，这将是公司历史上规模最大的一轮裁员 。

　　当地时间1月18日，据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)报道 ，亚马逊在周三正式启动新一轮裁员 ，已有被裁员工收到公司全球零售主管道格・赫林顿(Doug Herrington)和人力资源主管贝丝・加莱蒂(Beth Galetti)发送的电子邮件。此前亚马逊曾表示，预计裁员超1.8万个岗位。

　　CNBC提到 ，在此轮裁员中 ，亚马逊人力资源和门店部门受影响最严重 。据CNBC披露 的内部邮件显示 ，周三结束时 ，亚马逊会通知美国、加拿大 、哥斯达黎加所有受影响员工，其它地方晚一点也会收到通知，例如 ，中国区员工要到农历新年后才会收到通知。

　　邮件中，赫林顿表示，疫情期间 ，公司首要任务是扩大规模满足客户需求。“尽管其他公司可能对短期经济犹豫不决，但在这个前所未有 的时期，我们优先考虑客户和员工。”

　　他提到 ，当疫情影响逐渐淡化后，供应链困难 、通货膨胀和生产力过剩等问题都增加公司服务成本 ，需要进一步改善成本结构，以此来吸引更多客户。只有通过削减成本，公司才能为创新业务提供更多投资。

　　“裁员是公司为了降低成本而采取 的步骤之一 ，我们还增加了本地库存储备 ，使消费者更容易整合多件商品发货，增加购买日常必需品 的方式，这些都旨在降低公司网络和交付成本 。通过改善成本结构，我们还能够继续在食品类 、亚马逊企业购(Amazon Business)、Buy with Prime和医疗保健等领域进行有意义的投资 。”赫林顿表示 。

　　当地时间1月18日 ，据《西雅图时报》报道，亚马逊已经在西雅图和贝尔维尤解雇2300名员工，其中西雅图有1852人 ，贝尔维尤有448人。在60天的过渡期内，亚马逊将仍会向受影响 的员工支付工资 ，但不会期望他们继续工作，裁员将于3月19日开始。

　　西雅图 是亚马逊最大的园区 ，其南湖联合办事处拥有5.5万名员工。该公司一直在城外大举招聘 ，以扩建其普吉湾总部，去年夏天在贝尔维尤 的总员工人数达到1万人 。

　　此前据彭博社1月5日消息 ，亚马逊CEO安迪·贾西(Andy Jassy)曾在4日 的一份员工报告中表示，作为此前裁员计划 的一部分 ，亚马逊计划裁撤1.8万个岗位。安迪·贾西表示，1月8日开始，与受裁员影响 的员工沟通 ，并表示有多个团队受到影响，包括亚马逊电商与人力资源 、体验和技术(PXT)等相关部门 。

　　亚马逊员工超过150万人，是全球员工最多 的企业之一。去年11月，亚马逊宣布开始裁员 ，并有1万名亚马逊员工已在2022年失业 。这些失业 的员工，主要集中在公司层面 ，包括零售 、设备和人力资源部门。

　　对于裁员的原因 ，据《华尔街日报》报道称 ，安迪·贾西在一篇博文中表示：“由于经济形势不明朗以及不确定性增加，我们将不得不继续裁员 。”

　　亚马逊是新冠疫情 的最大受益者之一 ，因为顾客纷纷涌向网上购物 。从电子商务到云计算的各种业务推动了该公司几年来的增长 。为了跟上需求，亚马逊将其物流网络扩大了一倍，并增加了数十万名员工 。

　　此前据《纽约时报》报道 ，当需求开始减弱 ，顾客转而回到线下商店购物时 ，亚马逊启动大范围 的成本削减审查，以缩减无利可图 的业务。在2022年春季和夏季 ，公司进行了有针对性的削减以降低成本，关闭了实体店和亚马逊护理等业务部门 。亚马逊后来宣布在全公司范围内冻结招聘 ，然后决定让员工离职 。

　　据亚马逊在2022年10月28日发布 的第三季度财报 ，亚马逊 的净利出现了下滑 。亚马逊第三季度净销售额为1271.01亿美元，与去年同期 的1108.12亿美元相比增长15%，不计入汇率变动 的影响为同比增长19% ；净利润为28.72亿美元，与2021年同期的净利润31.56亿美元相比下降9%。

　　CNBC在报道中还提到，疫情期间 ，亚马逊员工人数曾有快速增长 。由于经济下行、核心零售业务增长放缓，贾西正在对亚马逊开支进行全面审查。目前亚马逊已经冻结招聘、砍掉一些实验性项目、仓库扩张速度也已经放缓。

　　实际上 ，美国科技公司裁员潮已持续一段时间 。仅1月4日，就有三家公司先后宣布裁员 ，除亚马逊外，美国视频分享平台Vimeo 、云计算巨头Salesforce也先后宣布裁员计划 。Vimeo首席执行官Anjali Sud在致员工 的一封信中表示，公司计划裁员11% 。而这是Vimeo去年7月裁员6%之后，进行 的第二轮裁员。根据PitchBook 的数据，估计1400名员工中将裁员150人 。Salesforce首席执行官Marc Benioff也宣布计划“在未来几周内”裁员10%，预计近8000人受到影响。

　　截至1月18日收盘 ，亚马逊(Nasdaq:AMZN)报收95.46美元，跌0.61%。

关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******

　　中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息，近日，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。

　　流言1：保质期长的牛奶是因为加了防腐剂？

　　科学真相 ：保质期长短取决于牛奶 的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式 的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。

　　流言2 ：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶？

　　科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶 的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性。

　　流言3：果汁可以完全替代水果 ？

　　科学真相：水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受，但无论 是工业生产还 是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果 。

　　流言4 ：空气炸锅烹调食物不健康 ，还可能产生致癌物？

　　科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只 是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅，并不会比其他加工方式产生更多的有害物质 。

　　流言5：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏”的水果？

　　科学真相 ：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准 ，只要在标准允许范围内都 是安全 的 。

　　流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡？

　　科学真相：健康人体 的内环境 ，能自动保持在合适的pH值范围 ，为体内的生理活动提供稳定 的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡 的说法是不科学的 。

　　流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？

　　科学真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异 。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。

　　流言8：“零添加”食品更安全 ？

　　科学真相：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系 。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。

　　流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？

　　科学真相 ：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反 ，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)