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2023年云南春节文化交流系列活动将启 中印柬蒙四国“云”贺新春******
中新网昆明1月18日电 (记者 韩帅南)2023年“万里迎春归 山海竞呈祥”中印柬蒙四国迎春文艺晚会暨春节文化交流系列活动 ，将于1月20日至2月5日以线上线下方式在中国云南 、印度新德里 、柬埔寨金边、蒙古国乌兰巴托举行，为期17天 。届时 ，中印柬蒙四国民众及全球友人将在“云”上共品春节美食 、共赏四国美景 、共享多彩艺术和传统文化。
本次活动由云南省人民政府新闻办公室、云南省人民政府外事办公室主办 ，中国新闻社云南分社承办 。活动内容精彩纷呈 ，包含2023年“春暖花开”中印柬蒙四国迎春文艺晚会 、“美丽中国·七彩云南”春节文化周、“美丽中国·七彩云南”摄影视频展、“欢乐共团圆 元宵喜乐会”特别节目等 。届时，中国、印度 、柬埔寨、蒙古国四国官员 ，将向全球民众送上新春祝福。
云南省地处中国西南，与缅甸 、越南 、老挝接壤 ，正在建设中国面向南亚东南亚辐射中心 ，是“一带一路”建设的重要节点省份。近年来，云南省依托“春节”这一中华民族最为重要 的传统节日，不断深化与周边国家文化交流，促进民心相通 。
此次“万里迎春归 山海竞呈祥”中印柬蒙四国迎春文艺晚会暨春节文化交流系列活动 ，将为海内外民众奉上一台具有“中华传统文化韵味、新春欢乐祥和氛围 、云南风情特色和发展新姿 、融合中印柬蒙各国艺术精髓” 的新春文化大餐。
图为节目剧照——玉兔迎春。 主办方供图1月20日晚，2023年“春暖花开”中印柬蒙四国迎春文艺晚会将在中国新闻网的海内外平台，以及印度《喜马拉雅新闻纪事杂志》网、柬埔寨国家电视台、蒙古国达尔汗新闻网同步上线 。晚会分为《春之向往》《春之祈愿》《春之绽放》三个篇章，来自中国、印度 、柬埔寨 、蒙古国等多国艺术家将精彩演绎歌曲、舞蹈、乐器等，多种文化艺术交流碰撞，勾画出欢乐祥和、温馨喜悦 的新春氛围。
其中，由云南知名词作家蒋明初、云南省青年作曲家岳少鹏联袂打造的原创说唱歌曲《坐着高铁去看海》将重磅亮相，中国风与嘻哈说唱 的奇妙混搭唱出云南通江达海 的气魄 。豪迈奔放的蒙古舞蹈《浪漫草原》《曲盅人》 ，动感十足 的印度舞《东方风情》 ，柬埔寨皇家艺术大学舞蹈团演绎舞蹈《吴哥的微笑》，柬埔寨新生代歌手ViZa演唱 的《热爱中国》等节目也将一一上演 ，为观众献上一场视听盛宴 。
“美丽中国·七彩云南”春节文化周将于20日在柬埔寨首都金边市展开 。以“千家万户新春有福”为主题，设置新春年货街和“中国年味”特色文化展区 ，开展云南特色优质年俗产品及非遗文化现场展示、春节文化知识问答、“新春年俗大礼包”派送、中国年俗短视频展播等 ，让柬埔寨民众深入了解春节的文化内涵 。
“从春天出发Vlog”和“美丽中国·七彩云南”摄影视频展将于除夕(21日)在线上展出 。“从春天出发Vlog”经过前期征集 ，来自中国和南亚东南亚多国的视频达人纷纷炫技 ，以Vlog 的方式记录身边春色 ，探寻各地独具特色 的自然生态 、民俗文化和民间友谊 。
“美丽中国·七彩云南”摄影视频展将持续15天，展出以滇韵民风 、生态之美、和谐发展 、云南年俗为主题的40幅摄影作品，以及新春祝福系列、新春“年味”系列、传统文化系列 的15个短视频，向世界各地网友展现云南自然风光和传统文化 ，传递新春美好祝福。
“欢乐共团圆 元宵喜乐会”特别节目将于元宵节当日在多国平台线上播出。舞蹈《欢乐舞狮》 、视频《正月十五闹花灯》 、歌曲《月亮代表我 的心》等节目将轮番上演，充分展现舞狮子 、吃元宵 、耍龙灯 、赏花灯、猜灯谜等共度团圆佳节 的美好生活场景 ，为本次春节文化交流系列活动圆满收官。
据了解，包括印度《喜马拉雅新闻纪事杂志》网 、柬埔寨国家电视台、柬埔寨《柬华日报》 、蒙古国达尔汗新闻网 、东盟通讯社、尼泊尔《贾纳阿斯塔周报》 、斯里兰卡《镜报》、缅甸《金凤凰报》、巴基斯坦《外交视野》、老挝《万象时报》、印度尼西亚《国际日报》 、吉尔吉斯斯坦新观察、哈萨克斯坦《今日丝路》周报 、塔吉克斯坦新观察 、乌兹别克斯坦新观察等海外媒体将对本次活动进行报道 。(完)
关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿****** 近年来 ，吃“无麸质饮食”越来越成为一种风潮，网上和超市中 的各种“无麸质”食品也越来越多，甲状腺疾病患者 、减肥人士 、肠道不适人群 、炎症反应高人群 、湿疹人群和麸质过敏或不耐受人群等都建议避免麸质 。一部分人发现，在避免麸质之后 ，真 的变瘦了；有人发现改变饮食后，甲状腺抗体 的水平 的确下降了；还有人说皮肤的确好了一些，湿疹渐渐消失，腹胀等不良反应消失了 ，或者身体变得更有活力了 。也有不少人觉得很难坚持 ，食物受限多 、价格贵、心情压力大……那么到底要不要吃“无麸质膳食”？怎么吃 ？ 知识点1 麸质 是什么？吃什么含麸质多 所谓 的麸质就 是面筋蛋白 ，它是麦类食物中最重要的蛋白质组分 。面筋蛋白和水亲和之后 ，可以形成庞大 的连续性 的面筋网络 ，具有特有的黏弹性结构，赋予了面食千变万化的迷人口感。面包之所以能保持膨松的孔状结构，面条之所以能拉成细丝，饺子皮之所以能拉伸不破 ，都 是拜面筋带来 的黏弹性所赐 。总之面制品的筋力越强，对“麸质”敏感的人就越不适合吃 。 很多朋友以为避免麸质就 是要少吃粗粮，避免麸皮成分 ，大错特错了。“麸质”和麸皮 、粗粮等概念 ，没有丝毫关系。和全麦粉相比，精白面粉的麸质成分更多。 小麦 是食物中面筋蛋白(麸质)的主要来源，同时 ，大麦 、黑麦、青稞等也能形成面筋结构 。 稻米、小米、玉米、荞麦 、藜麦等其他粮食的蛋白质不能形成面筋结构，所以它们不 是麸质 的来源。 知识点2 麸质为什么会带来麻烦 少数人对面筋蛋白有过敏反应，其中最严重的一种是“乳糜泻”，即谷蛋白敏感性肠病。这种病人食用含有面筋蛋白的食物之后会引发小肠黏膜损害和腹泻 ，造成严重的营养不良 。 对于部分消化能力弱 的人来说，很难把面筋蛋白的庞大网络完全破坏掉 。未完全降解的面筋蛋白质片段，从受损 的肠道黏膜进入血液之后 ，可能引发免疫反应 ，造成炎症反应上升，引来一系列不良反应。这种情况往往被归为“食物不耐受”反应 。 同时，部分人在血液中可以测出面筋蛋白的IgG抗体 ，也被称为小麦慢性过敏，表现为形式多样的身体低度炎症反应导致的种种不适 。比如莫名其妙地发胖 、脑雾、皮肤黏膜炎症 、湿疹 、头疼、烦躁、腹胀 、疲劳感、消化不良等等。由于这种不良反应并不一定是进食之后马上发生 的，而 是在此后两三天里先后表现出来的，也没有特异性，这些不耐受反应往往会被人忽略。 此外 ，食物不耐受反应往往还伴随着餐后的疲劳感、压力感 ，餐后心跳明显加快等情况 。 知识点3 怎样知道自己有麸质不耐受反应 如果怀疑自己有这种情况，可以在一个月内暂时不吃所有面食，感受一下 是否各种不适和生化指标有明显改善。如果没有改善 ，就说明自己 的情况不是因为食用含面筋蛋白食物引起的。如果是，就继续不吃 。 等半年后，再尝试重新少量引入这些食物 。如果试探几次，都不再有不良反应了 ，那就可以继续吃了。如果仍有不良反应 ，那么就继续避免这些食物 。 此外，可以去三甲医院变态反应科和营养科求诊，做相关测试 ，请医生帮助确认自己 的情况 ，并给出是否需要停止食用含面筋食物 的建议。 知识点4 哪些无麸质食材可以替代面食 不含有面筋蛋白的主食食材包括： 1.各种稻米(包括白色、红色、紫色 、黑色 的各种品种)； 2.小米 、黍子(黏性品种就是大黄米) ，包括黏性和无黏性的品种 ； 3.各种颜色 的玉米 ； 4.藜麦 、荞麦 ； 5.土豆 、红薯 、山药 、芋头等薯类； 6.红小豆、绿豆 、各种花色的芸豆 、干豌豆 、鹰嘴豆、羽扇豆等杂豆 。 它们都可以替代面食作为主食食材 的一部分。想吃面条 的时候 ，可以用米粉、米线等来替代；想吃点心 的时候，可以用无麸质替代版面粉来制作焙烤食品，或者用米糕、山药糕、芸豆卷 、土豆泥等来替代 。 知识点5 哪些含麸质的食物可少量吃 对于没有严重麸质过敏反应 ，只 是为了改善健康状况而选择无麸质膳食 的人来说 ，可以选择如下食物： 1.酱油、黄酱 、甜面酱等。它们 的制作原料中虽然含有小麦粉，但成品中蛋白质含量较低 ，且经过微生物 的降解 ，已经失去了大分子网络结构 。 2.燕麦片粥。燕麦本身面筋蛋白含量低于小麦 、大麦 ，而且压片后煮成粥 ，因水分过高，籽粒天然结构也已破坏，很难形成连续性 的面筋蛋白网络 。故在确认没有不良反应的前提下，燕麦粥仍可食用 。 3.酿皮。酿皮制作过程中分离除去了大部分蛋白质，故面筋含量较低 。但额外给 的面筋切块不能吃。不过 ，经过洗去蛋白质 的处理 ，不仅蛋白质含量大幅度下降，而且损失维生素和矿物质 ，故这类食品的营养价值较低 。 4.虾饺等小吃 。它们有透明的外皮，使用 的不是面粉 ，而是澄粉，也就是去掉蛋白质的小麦粉 。其中维生素和矿物质含量也很低。 5.蛋糕 、饼干和酥点 。它们 是用低筋粉制作 的，面筋蛋白含量低于普通面食 ，而且加入了大量油脂，阻碍了面筋网络形成 。主要问题是营养价值低，热量高，故不建议经常食用。 除了燕麦片之外，其他这些食物营养价值都不高，不能因为它们麸质含量低就经常食用 ，只能用来偶尔换换口味。 然而，有严重过敏反应 的人 ，特别是乳糜泻患者，以上食物仍应尽量避免，少量尝试几次后 ，等待至少三天时间，证明没有不良反应之后再行食用。 也许正因为不能吃面食才能发现 ，人类居然如此过分依赖小麦做成的各种美食 ，其实没有它们，每天吃的食材品种可以更加丰富 。大米小米混合饭搭配鱼肉蛋奶和各种蔬菜 ，也是可以很好吃 的 。 文/范志红(中国营养学会理事 ，中国科协聘科学传播首席专家) (北京青年报) 搜索 复制 （文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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