斑竹园车站地处西南山区腹地 , 是宝成线上 的一座五等小站 。 邓文鑫 摄
站长刘胜 是一位1994年出生 的小伙 ,和他搭档的, 是1992年出生的副站长尹邦杰。除此之外 ,小站还有5名“95后”青工,他们接过老一辈铁路人 的接力棒,坚守小站 ,在春运期间守护铁路大动脉 的安全畅通 。
春运期间 ,由于列车增多 ,斑竹园车站每天通过 的列车达到了200余列 ,有开往北京、上海 、青岛 、福州、兰州 、呼和浩特等地的客车,还有奔向俄罗斯、波兰、德国 、格鲁吉亚的中欧班列。列车密度大时,助理值班员几分钟就要接一列。
与信号楼进行安全联控 。 邓文鑫 摄“X8062次,斑竹园站二道通过 。”1月18日12时17分,95年出生 的车站值班员郭小峰与司机安全联控 。2分钟后 ,满载集装箱的中欧班列从车站呼啸而过 ,一头扎进隧道里,消失在北上的茫芒大山之中 。
山谷中 的车站,冬天风很大,加上列车通过时卷起的巨大风浪 ,刮在脸上就跟刀子一样。在现场接发列车 的助理值班员陈林紧了紧身子 ,全神贯注地监视列车运行 ,顾不得揉一揉冻得发僵的耳朵。“远看装载,近看走行 。”这位年轻的小伙子谈起工作显得老道熟练 :“山高路远,必须对每趟列车进行严密监控,才能确保安全 、万无一失 。”
“停留车防溜是车站的安全卡控重点,我们每隔三至四个小时就必须检查一次,不能有一丝马虎 。”说罢,站长刘胜钻到车下,用手拽了拽卡在车轮和钢轨间的铁鞋。
刘胜今年29岁,因业务精湛 、工作认真负责被组织选派到斑竹园站担任站长 ,他最大 的体会就是 :火车24小时跑,安全工作一秒也不能松 。“车站就是指挥中心,火车要跑得好 ,靠的是责任心和严格执行作业标准。”他说 :“一年365天,无论白天黑夜 ,还 是刮风下雨,守住安全是大伙的天职。”
“每个车站都需要坚守 ,虽然条件苦了些 ,但确保大动脉运输畅通 是我们必须肩负的责任。每当列车从山谷中安全通过时,大家心中无不感到自豪 ,更觉得自己 的坚守有价值 !”刚维护完道岔的副站长尹邦杰说道 。
春运期间 ,每天都有列车呼啸而过,可能不会有旅客注意到斑竹园这样 的小站存在,但接车 、送车,每日重复 ,斑竹园车站这群年轻 的“守护者”们却做得一丝不苟 ,他们坚守小站 、守护安全 ,为旅客平安出行贡献着自己的青春力量。(完)
“上门代厨”,月入过万?****** “香辣鸡翅、红烧鱼 、包菜……10个菜 ,口味微辣,总共169元。”头一天和客户谈好了菜品和价格 ,约定好时间 。下午3点 ,湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”。 2022年以来 ,全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言 ,可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务 ,并赚取一定费用。相关内容在多个平台的热度持续攀升。 “上门代厨”为何流行?这一服务有什么特点?行业背后又隐藏着哪些风险?半月谈记者就此展开调查。 “上门代厨”服务兴起 “上门代厨”的“厨师”多 是厨艺爱好者 ,消费与服务双方点对点联络达成共识 ,“厨师”上门烹饪,线上收取服务费。2022年以来 ,“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示,“上门代厨”的搜索量环比上涨533%。 两到三个菜58元,四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼、抖音等平台发现 ,北京、上海、武汉等多地的用户发布了提供不同菜系的个人“上门代厨”服务宣传广告。根据各地消费水平和菜品数量 ,“代厨”收费标准从几十元到上百元不等 ,如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元 。 2022年11月初 ,辞职在家 的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息,平时就擅长做湘菜、川菜和西餐 的她有了兴趣,当即比照着发布了一条。“没过多久,就有人私信咨询我。”“葵葵子”说,每天接单2至3次 ,一个月时间她收入1万多元。 多名受访的“厨师”表示 ,目前各地“上门代厨”服务发展火爆 ,有 的甚至成立了“上门代厨”公司。不少人都在考虑整合资源,未来形成团队化 的“代厨”服务模式 。 火爆背后呈现新特点 “找‘代厨’比找厨师便宜,还可以经常换菜系 。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者,家里有老人和孩子,出于食品安全的顾虑 ,“代厨”更让人放心。 他给半月谈记者算了一笔账,按6道菜的标准 ,一次花去88元服务费和120元 的原材料费 ,比起出门就餐和找专业厨师 ,价格低,吃到的菜质量高 。此外 ,“代厨”们直接晒出擅长的菜系 ,信息透明 。 半月谈记者梳理发现 ,时下盛行 的“上门代厨”还呈现出诸多新特点。 一 是从业者更加广泛。受访人士分析,烹饪爱好者是“上门代厨” 的主力 。他们或兼职、或全职 ,将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到,“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体,他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ,都有人留言“怎样做‘代厨’?” 二是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者 ,“代厨”圈子多为“85后”“90后” ,甚至“00后” ,年轻群体喜欢尝试新鲜事物,其服务对象也以同龄人为主。 一位互联网从业人员表示,“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介 ,且年轻群体是各类社交平台的主要用户,依托平台即时通讯 的特点 ,双方相互交流更方便 、高效 。“客户大都是年轻人,通过‘上门代厨’,我还结交了不少朋友 。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说。 三是消费需求更加多元化 。半月谈记者采访发现,不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭 的消费者对新鲜、特色 的餐饮有需求 ,便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型 ,“代厨”们接到 的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食、月子餐等五花八门的需求种类。 引导“上门代厨”健康发展 多位受访者表示 ,“上门代厨”具有一定的社会意义,可以促进灵活就业,带动消费,满足不同消费群体对餐饮的需求。但“上门代厨”准入门槛较低,也存在一定风险。 湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示 ,“代厨”过程属于食品生产环节 ,如何保障服务品质和食品安全 ,缺乏相应 的规范 。 胡俊杰说 ,“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系,属于“你情我愿” 的交易,对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护。如,不排除某些人心思不正 ,抱有犯罪目的。此外 ,“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ,纠纷如何解决尚无依据。 半月谈记者在采访中了解到 ,“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注 。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证 。“上门厨师”也会通过聊天的方式判断安全性,再决定 是否“上门代厨”。 湖北立丰律师事务所律师喻曦表示 ,“上门代厨” 是一种新兴 的服务关系 ,可能构成劳动关系,也可能构成劳务或雇佣关系,且不同情况下法律性质不一。此外 ,“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付 的方式支付服务费,如果金额巨大,可能还会涉及税金问题 。 对于目前尚存在 的风险和争议 ,胡俊杰 、喻曦等表示,“上门代厨”作为社会分工细化的新职业 ,具有一定的发展前景。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展。如,参照网约车 、家政等成熟的服务管理模式,确定行业准入门槛 ,完善支付方式 、纠纷解决路径等事项 ,对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法,从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者 :田中全 邓楠) (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |