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我 是新时代的兵|驾驭黑色“巨鲸” 的潜艇兵******
解说：我是赵满星，中国人民解放军海军潜艇某支队二级军士长 。2014年，我们372潜艇正在执行战备训练任务 ，深夜突遇“水下断崖” ，潜艇在大洋深处急剧下沉 。
“水下断崖”， 是因海水密度不同而形成。当潜艇从海水高密度海域进入海水低密度海域，潜艇 的浮力会突然减少，专业上称这种现象为“掉深” 。大多数常规潜艇 的有效潜深为300米，如果不能迅速控制“掉深” ，潜艇将急剧掉向海底，被海水巨大的压力解体 ，造成艇毁人亡。历史上 ，外国潜艇曾发生过因潜艇“掉深”造成的重大事故 。
面对突发 的严重“掉深”险情，372艇3名同志迅速封舱 ，全体官兵临危不惧坚守岗位 ，凭借过硬 的军事素质和顽强 的战斗作风与死神搏斗。180秒内 ，指挥员下达数十道口令 ，艇员们迅速完成500多个动作 ，关闭近百个阀门、开关 。
终于 ，潜艇成功自救上浮，化险为夷，创造了世界潜艇史上遭遇“水下断崖”成功自救的奇迹 。
解说：相对明星装备航母、四代战机，我们潜艇要维持低调 。它无声 、隐形，游曳在大洋深处 ，在人们的视线之外，借助水下 的隐蔽性，预先潜伏在关键海域 ，战时从海中发动攻击。可以说 ，潜艇 的存在足以遏制或影响战争进程。
解说：我国的第一支潜艇部队，于1954年6月19日在青岛正式成立。主要用于水下突袭 、反潜和实施侦察，是对海上和岸上目标实施打击威慑和钳制 的重要力量。
如今，人民海军已经拥有核动力和常规动力两大类潜艇 。在潜艇上，“百人一杆枪”，各个岗位都与潜艇 的生命力 、战斗力相关 。这就需要每一名潜艇官兵都拥有过硬 的本领，成为技能“多面手”，不但要熟练操控设备，还要准确判断 、排除故障。
“不是所有人都有机会住在‘龙宫’里！”，“更不是任何人都可以当潜艇兵”，潜艇兵的工作是“神秘” 的，更 是神圣 的 ，如果将潜艇部队比作 是维护国家主权和海洋权益，维护国家战略通道和海外利益安全 的水下盾牌，那么潜艇兵就 是那个手握盾牌 的人。我们深爱这份职业，因为“我们这支部队， 是为打仗而生 ，因胜利而存在，几十年来从未改变 。”每一名潜艇官兵都明白 ，胜利就 是我们追求 的最高荣誉！我骄傲，我们是人民的潜艇兵 ！我自豪，我们保卫着祖国的海疆万里 。
科学顾问 ：曹卫东
制片顾问：范文军
编 导：金 赫
动 画：景晨龙
鸣 谢：北京市人民政府征兵办公室
出 品 ：中国科协科普部 光明网
舌尖上的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路******
(新春走基层)舌尖上 的新疆兵团 ：“黄金烤肉”在传承中铺就致富路
中新网乌鲁木齐2月3日电 (戚亚平 张芷榕 刘茹)每天13点一到，位于新疆生产建设兵团第十四师皮山农场科技路社区的“我喜欢烤肉店”门口就排起了队 ，前来购买、品尝“黄金烤肉”的顾客络绎不绝。
“‘黄金烤肉’特别好吃 ，准备买回家和爸爸妈妈一起品尝，味道特别香，大家有时间也来尝一尝。”居民约麦尔·麦麦提说。
“黄金烤肉”新鲜出炉。 刘茹 摄记者近日来到皮山农场“黄金烤肉”第三代传人排尔哈提·吾斯曼家 的烤肉店看到，兄弟俩正将玉米面过筛，金灿灿的玉米面在筛盘下快乐飞舞着，营造出一种专属于塔克拉玛干沙漠 的飞沙景象 ，不免令人惊叹。
起初 ，排尔哈提·吾斯曼家并不富裕 ，其祖辈就利用当地磨细的玉米面 ，研制了一款类似江南传统名菜“粉蒸肉”一样的美食——由玉米面包裹的馕坑烤羊肉 。
这款用炉火烤制 的“黄金烤肉” ，得到民众的喜爱。
地处塔克拉玛干沙漠边缘 的皮山农场属暖温带干旱荒漠性气候，羊肉是民众一年四季不可或缺的食物，不同季节食用羊肉也有不同的讲究 。
用炉火烤制 的“黄金烤肉”深受民众喜爱。 刘茹 摄制作“黄金烤肉”时，排尔哈提·吾斯曼先将新鲜羊肉切成均等的1公斤 ，再由姐姐用针和棉线串起 ，打好结后放在盐水中浸泡 。静待1小时立即捞起 ，撒入提前配好 的孜然和辣椒面，均匀搅拌使羊肉充分入味 。
接着，由弟弟完成下一步骤，涂抹金黄色纯天然 的玉米面，羊排和玉米面自然地融合。
另一边 ，排尔哈提·吾斯曼将盐水洒向馕坑里，把炉火调节到合适温度，将串起烤肉 的铁钩一串串依次挂在坑口上 ，盖上盖子，用棉布平铺在盖顶保温 ，再用沙土完全覆盖。
耐心等待2小时后，“黄金烤肉”出炉 。
“我们家的‘黄金烤肉’特别好吃，很嫩。希望大家来品尝 。”排尔哈提·吾斯曼说 。
顾客购买“黄金烤肉” 。 刘茹 摄在等待烤制的时间里，一家人分工明确，两兄弟擦桌子、拖地 ，姐姐则会利用微信发布动态 。如今消费模式升级 ，当有顾客需要预定时 ，都会提前线上联系。
排尔哈提·吾斯曼曾在2020年去烹饪学校学习，回家后将“黄金烤肉” 的制作流程 、腌制配方 、烤制时长等进一步改良，做出老少皆宜的烤肉。
据悉 ，皮山农场“黄金烤肉”在和田地区小有名气，可口的味道和优良 的服务，赢得农场及周边地区消费者 的青睐 。
时光流逝 ，排尔哈提·吾斯曼家里第四代小小烤肉家也在茁壮成长 。他们写完作业，闻着飘香的烤肉味，走到室外 的馕坑前 ，时而观看长辈们的烤肉过程，时而微笑看着每一个前来购买烤肉的顾客……(完)
（文图 ：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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