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中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******

　　中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起 ，深加工成发展趋势】

　　从吃鱼难到年年有余 ，水产不再是人们逢年过节才有的硬菜 ，而 是餐桌日常。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克，比2015年的11.2千克上升26.8%，连续7年呈上升趋势。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡 ，青鱼 、草鱼、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退，鲈鱼、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4% 。

　　水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源 。受益于我国冷链物流不断完善，水产预制菜市场崛起 ，成为丰富人们蛋白质需求 的重要补充 。

　　瞄准育种攻克难题

　　“看今年哪种鱼卖价好 ，明年接着养” ，过去渔民凭经验养殖 ，可能会造成产品过剩卖不上价。在富煌三珍总经理倪宝友看来 ，这 是传统养殖高度分散 的弊端 。如今随着科学养殖意识逐渐增强，水产养殖逐渐实现标准化 、规模化 ，也给水产品深加工带来稳定的原料供应 。

　　不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化 、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区 ，10万亩订单养殖基地 。斑点叉尾鮰原产于北美洲 ，因抗病力强、骨刺少 、肉质鲜美等成为烤鱼界的标配。

　　作为富煌三珍深加工产品的主要原料，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化，攻克原种迭代成为公司发展 的一道难题。“原种退化会降低鱼 的抵抗力”，倪宝友说 ，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号”，其生长速度快 、抗病力强 ，摆脱对原种依赖。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种 ，带动全国产业链上下游年产值近500亿元 。

　　可以说，近些年我国在水产种业方面不断突破 ，养殖种类丰富 。数据显示，我国水产养殖种类达300种以上，水产养殖的种源自给率相当高 ，年提供苗种6万亿尾(粒)以上，基本实现“中国鱼主要用中国种”。2021年 ，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克， 是世界平均水平的两倍。

　　新技术为“鲜”护航

　　水产品在膳食结构中的比重不断增加，促使我国水产品需求持续增长。企业融入国内国际“双循环”格局 ，改变长期以来以出口为主 的局面 ，转而深挖国内市场，发力水产深加工、延伸产业链 ，实现升级迭代。

　　包括国联水产 、大湖股份、佳沃食品 、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链，实现由上游养殖到渠道营销升级转型 。比如富煌三珍转向国内市场 ，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜 的核心是保持原汁原味” ，倪宝友介绍 ，目前传统的快速锁鲜技术多采用风冷 ，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术，用零下40℃ 的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼 的口感与新鲜鱼几无差别 ，推动调味鱼行业提质升级。

　　水产深加工背后离不开冷链物流支撑 。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元，较2017年增长64%，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195% 。味知香、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送。

　　品质生活下 ，越来越多的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制。未来 ，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航，以更优质 的蛋白水产品丰富人们的餐桌。

　　新京报记者 秦胜南

服这些药易犯困！多地提醒：春节返乡谨防“药驾”******

　　春节临近 ，很多人选择自驾返乡 ，近期湖北黄冈 、新疆石河子等多地交管部门发布消息称，长途驾车，除了注意避免疲劳驾驶 、酒驾等 ，还要注意避免“药驾” 。

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　　“阳”后止咳

　　此类成分最易“药驾”

　　“药驾”简单来说就是指服用了影响驾驶安全的药物后仍然驾驶的行为 。一些药物在服用后会引起嗜睡、头晕 、反应模糊、视线重影等不良反应，从而危及行车安全 。

　　“近期止咳药使用 的药物咨询量达到了新高。有患者反馈止咳药吃完容易犯困， 是因为某些止咳药里面含有氯苯那敏 ，就 是我们常说的扑尔敏 。”北京中医药大学东方医院药学部副主任药师张彦丽说 。

　　此前在上海市卫健委直播活动中 ，上海市儿童医院药学部副主任李志玲曾提示 ，在经常使用的复方感冒药中 ，凡 是带有“敏”字的 ，一般会含有扑尔敏之类的抗过敏成分，这些成分会抑制人体 的中枢神经系统 ，从而令人产生乏力 、困倦 、嗜睡或视物模糊 、头晕目眩等症状 。

　　氯苯那敏主要用于治疗鼻炎、皮肤黏膜过敏，以及缓解流泪 、打喷嚏、流涕等感冒 的症状 。日常药物如感冒清 、感速康、速克感冒、酚麻美敏、氨麻美敏、氯芬黄敏、重感灵、复方感冒灵 、复方甲氧那明、咳特灵、康乐鼻炎、鼻舒适等感冒、镇咳 、鼻炎用药中，均含有氯苯那敏 。

　　张彦丽介绍，氯苯那敏是第一代抗组胺药物，能透过血脑屏障、与组胺结合发挥抗过敏 的作用 ，氯苯那敏会引起嗜睡，降低人 的注意力和警觉性 ，使人感觉疲乏或精神不济 。因此服用含有氯苯那敏成分 的止咳药 、鼻炎药或者感冒药后一定注意 ，不要驾驶车辆，以防“药驾” ，威胁驾驶安全，诱发交通安全事故。

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　　不只扑尔敏

　　这些药物都要注意

　　据了解，世界卫生组织列出7大类在服用后可能影响安全驾驶的药品，并提出在服用上述药品后应禁止驾车 ，包括 ：对神经系统有影响的催眠药物、有恶心呕吐反应或变态反应 的药物、止痛类药物 、兴奋剂 、治疗癫痫 的药物 ，以及某些抗高血压药物和降血糖药物等。

　　“服药时一定查看下说明书。”张彦丽提示，在一些药品说明书中 的注意事项和禁忌里会有“服药后不得驾驶机、车 、船 、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”字样 ，看到这条提示就一定要避免驾车。

　　不同成分在不同患者体内产生影响的时间差异会很大 。如必须驾车一般需要等待药物在人体内 的浓度下降到一定水平后再驾车。同时一些药物对饮酒或服用失眠药的患者影响会更大些 ，“事实上，很多药物 的说明书都相当冗长 ，患者往往没有耐心仔细阅读 ，但为了出行安全，一定要关注这些细节。”张彦丽说。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）