虎头局获得新一轮数千万融资 ，烘焙赛道能否回暖******

　　1月12日，第一财经记者从新中式点心品牌虎头局渣打饼行(下称“虎头局”)创始人方面了解到，公司已经获得新一轮融资，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投 。

　　第一财经记者从虎头局相关人士独家获悉 ，在本次融资中 ，已签约的产业方不止一家 ，具体名字要在正式发布 的时候才能披露 ，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整 的正式发布。

　　虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半 。

　　2022年 ，资本市场对新兴烘焙品牌 的关注已不如2021年。虎头局在2021年进行了2轮融资，背后的投资机构约7家 ，包括老虎环球基金 、纪源资本、红杉基金等 ；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资，背后 的投资机构约8家，包括亚商资本、 华兴资本 、美团龙珠等 。

　　而在2022年，这两家曾被资本捧得红极一时的品牌，均未获得任何一笔新的投资。进入2023年 ，虎头局的本次融资算 是烘焙界的“开门红” 。

　　不过 ，前不久虎头局还被曝拖欠员工工资 、供应商货款及装修款 。2022年12月27日，虎头局回应第一财经记者：“为应对疫情影响 ，暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小。装修供应商因施工争议 ，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室 ，员工可远程工作。公司经营正常，随着员工康复，短期内将回复常态。”

　　此外 ，2022年年底虎头局撤去了部分城市 的门店，与此同时也准备开放加盟 。

　　放眼烘焙赛道 ，与虎头局一样 ，无论是老牌子 ，还是新兴烘焙品牌 ，面对疫情的影响和资本的冷静 ，近一两年的日子都不 是那么好过 ，或许本次虎头局 的融资成功可以让行业看见一些复苏的迹象。

“追根溯源”：研究揭示植物水杨酸信号和合成通路的起源进化机制******

　　近日 ，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所土壤植物互作团队揭示了绿色植物中水杨酸信号和合成通路 的起源进化过程，以及陆地化过程中水杨酸 的重要作用 。相关研究成果发表在《分子植物（Molecular Plant）》上 。

绿色植物中水杨酸信号和合成通路的起源与进化示意图

　　植物激素水杨酸在植物应对陆地多种多样 的生物和非生物胁迫过程中起至关重要的作用 。然而关于植物中水杨酸合成和信号中关键蛋白的起源和进化过程，以及水杨酸是否普遍存在于绿色植物中及其在陆地化过程中 的作用仍有很多未知 。

　　该团队于2017年解析了水稻根中水杨酸合成的路径，并阐明了水杨酸调控根系发育的机制 。在此基础上，该研究进一步系统地揭示了绿色植物中水杨酸合成和信号通路 的起源与进化过程 ，同时发现基于花序分生组织异常基因（AIM1） 的β氧化通路作为古老 的水杨酸合成通路参与绿藻中水杨酸的合成 。此外，该研究发现绿色植物中广泛存在 的水杨酸对于绿色植物登陆后适应复杂 的陆地土壤和高光强环境有着重要作用 。该成果为进一步研究水杨酸在植物与土壤互作过程中 的作用奠定了重要基础 。

　　该研究得到国家重点研发计划 、国家自然科学基金 、中国农业科学院青年创新专项及中国农科院科技创新工程等项目资助 。

科普中国智惠农民

学术支持

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 徐磊

记者

宋雅娟 谢芸