（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺 ：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉的浙江省宁波市江北区慈城镇 ，年糕迎来了产销旺季 。
近日 ，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉 的清香 ，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味 ，满足广大消费者对春节 的期许。
经过淘米、磨粉 、蒸粉等多道工序 ，伴随着热腾腾的雾气 ，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。
企业采购 的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时 ，基本上从上午一直生产到半夜 ，一天使用的大米原料就超过13000斤 。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示，在相关部门 的帮助下，企业克服了疫情等不利因素影响，总体呈现向好态势 。
据了解，慈城年糕企业原先分布在小镇各地，多为作坊式生产，规模不大 ，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低 ，发展进程受阻 。
为此 ，江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区 、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措 ，不断提升慈城年糕影响力、竞争力，推动年糕产业提档升级 。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游的33家企业成立了慈城年糕产业协会，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准 ，推动产业集聚发展和升级转型。
目前 ，该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业，并且每家企业都已实现阳光工厂 ，最大限度保证消费者舌尖上的安全。
“入驻园区后，我们引入了不少机械化的辅助手段 。如今在新技术的帮助下，真空包装的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示 ，通过生产工艺改进 ，该公司目前高峰期的年糕日产量可以达到10吨，产品主要供应各大商超 ，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求 ，推出了艾草年糕 、红糖年糕 、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新 ，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式 ，转变销售思路，拓展销售市场 。”
目前 ，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元，产品畅销海内外，带动了当地农户增收 ，已经成为江北一张亮丽的金名片。(完)
“三九四九冰上走” 数九歌背后有啥气象冷知识 ？****** 自冬至开始 ，我国开始进入“数九寒天” ，即人们常说的“进九”。作为我国冬季一种民间节气，九九歌背后有着怎样的气象知识？“三九”“四九”真的 是一年里最冷的时候吗？来听听北京市气候中心气候预测与评估室副主任张英娟 的回答。 三九天是一年中最冷的时候吗？ 每天冬至后就开启了数九的序幕 ，俗话说“热在三伏，冷在三九” ，可以看出一年 是最冷 的时段是在三九 ，通过统计分析也发现“三九”确实是一年是最冷 的时段。不过 ，由于我国地大物博 ，不同地域之间还是有一定差异 的，这主要差异体现在北方普遍在“三九” 的时候气温最低 ，而南方最冷多在“四九”，这与太阳辐射有直接的关系。
数九歌背后有什么气象知识？ 数九歌是古代民间传下来 的一首歌谣 ，把一年中最冷的时段用歌谣的形式给形象描绘出来了 。古代人民发现从冬至之日起到之后 的81天时间里 ，是一年中最冷 的时段，为了能熬过这寒冷的时段，人们就以九计数，有种“屈指度日” 的感觉。其实是体现了我国古代人民的一种智慧 。 这首歌谣里有一定 的气象知识 ，描述了气温 的变化以及各种物候现象的变化 ，比如柳树发芽 、桃树开花、大雁归来等都是与气温有关。 一九二九不出手 ：冬至后 的十八天内，气温迅速下降 ，冷到手不能放外面 三九四九冰上走 ：气温继续下降，到冬至后的一个月左右 ，天气 是最“冷”的时候，河水封冻 ，河面结冰，可以在上面行走。 五九六九沿河看柳：气温逐渐回升 ，柳树发芽 七九河开 ，八九雁来：七九 的时候 ，也就 是冬至后两个月左右 ，河流开始解冻，大雁从南方飞回来。 九九加一九，耕牛遍地走 ：这个时候气温回升到了可以播种的时候了。 监 制 ：战 钊 策划/制作：蔡 琳 肖春芳 压大小赚钱平台地图 |
