为什么说冬季适合吃羊肉 ?试试这几种推荐吃法******
进入12月 ,天气 是越来越冷了,气温低 的日子里就想吃点补身体 的美食 ,冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作是冬季进补 的首选 ,这个说法准确吗?为什么说冬季适合吃羊肉呢?羊肉真的能暖身吗 ?今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值。
蛋白质丰富 食物热效应高
首先 ,从营养学角度来看 ,蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ,因此具有食物热效应高的特点 ,会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。
脂肪多 帮助人体御寒
其次 ,肉类能量高 。作为肉类 的一种,羊肉富含丰富 的优质蛋白质,还含有大量 的脂肪。羊肉好吃,很容易吃多,这样就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖,帮我们抵御严寒 。
含大量血红素铁
缓解贫血和怕冷症状
再次 ,羊肉作为红肉的一种 ,含铁丰富 ,能提供大量血红素铁,有利于提高血红蛋白含量,缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状。
因此 ,因为羊肉有以上这些营养价值 ,所以吃羊肉能暖身,“适合冬季吃” 的这个说法很正确。
但也必须要说明,猪肉 、牛肉作为优质蛋白 的红肉,其实也可以取得和羊肉类似的效果,并没有必要非得吃羊肉。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克,因此,吃的时候要控制好量,不要过多摄入,健康适量吃羊肉 ,建议 :
推荐吃法一:炖吃少喝汤
蒸、炖 、焖都是羊肉最健康的做法 ,这样烹调加工温度较低 ,能最大限度地锁住营养 。同时 ,产生的致癌物较少 ,维生素破坏也较少。建议少喝汤 ,尽量吃肉。因为炖汤里 的脂肪 、盐和嘌呤含量不低,可增加痛风 、肥胖和高血压的风险。而大部分的营养其实还是在肉里。
推荐吃法二:涮羊肉搭配蔬果
涮羊肉的加热时间短,能较好地保存营养成分 。但一不小心,羊肉摄入就容易超量 ,注重蔬果 的搭配 ,摄入时配上如金针菇、蘑菇 、白菜 、冬瓜 、丝瓜 、菠菜 、茭白 、笋 、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ,能较好地避免羊肉摄入过量,还能做到食物多样化 、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。
推荐吃法三 :爆炒配大葱
传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效,是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短,营养损失少。用大葱一起爆炒 ,可以去除荤 、腥 、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味,还有较强的杀菌作用 。
这样吃羊肉 ,既暖身又健身。冬季御寒 ,不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ,为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。
文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师)
俄罗斯学者 :“中国奇迹”彰显中国制度优势******
(中共二十大·声音)俄罗斯学者 :“中国奇迹”彰显中国制度优势
中新社莫斯科10月22日电 (记者 田冰)中共二十大22日在北京闭幕 。俄罗斯科学院中国与现代亚洲研究所“俄罗斯、中国 、世界”中心高级研究员安德烈·达维多夫在接受记者专访时表示,中国的制度优势创造了中国式发展奇迹。
达维多夫表示,中共二十大报告聚焦了中国近年来发展成就和未来发展规划 。今天 ,中国在国际舞台上 的地位和影响 ,得益于过去十年在经济等各领域取得的重大成就。
达维多夫指出,二十大报告中重申坚决反对一切形式 的霸权主义和强权政治,反对冷战思维 ,反对干涉别国内政,反对搞双重标准。此外 ,中国致力于推动构建人类命运共同体,坚定维护国际公平正义,毫不动摇反对任何单边主义、保护主义、霸凌行径 。这是中国、俄罗斯和国际社会构建多极世界的共同心声, 是对霸凌式单极世界秩序模式的直接回应 。
达维多夫说 ,中国共产党成立至今的百年来 ,发生了许多重大历史事件,使中国共产党成为中国最有影响力和智慧的政治力量。他印象最深刻的 是中国共产党建设中国特色社会主义所取得的伟大成就 ,以及中国共产党对中国社会的有效领导 。他说,特别引人注意 的 是,在做出根本性决定时,中国共产党考虑到了整个中华民族心态 的主要特征——平衡 、规律性 、稳步前行 ,避免了因匆忙 、草率和考虑不周引发 的后果。这就 是中国 的制度优势。
“在我看来 ,正是这不同寻常的道路——中国特色社会主义道路,使中国模式对其他国家具有吸引力 ,为其他国家开辟了更广泛的交流借鉴机会,并指明了为更美好和更幸福的生活奠定基础 的新途径和前景 。”达维多夫说。
谈到中俄关系时 ,这位学者表示 ,在过去十年中 ,俄中双方贸易额大幅增长 ,两国关系深度提升。但他认为 ,俄中关系进一步发展和加强 的潜力仍存。除贸易和经济外 ,俄罗斯和中国在深化政治和人文等领域有着深厚基础 ,在扩大教育和科技创新交流方面拥有良好机遇 。未来,双方应共同努力,再创辉煌 。“两国人民应该意识到 ,俄中友好 ,不仅仅停留在言语上 ,而是体现在行动上,俄中友谊已经迈入新时代、新阶段。”(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎)